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雪裡紅炒豆乾丁

雪裡紅炒豆乾丁

出處《素食快炒下飯菜》・25,710 人看過

雪裏紅烹煮前要浸泡冷水,洗去過多的鹽分

材料

  • 雪裡紅220公克
  • 豆乾160公克
  • 辣椒10公克
  • 薑10公克
  • 葵花籽油2大匙

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 細砂糖少許
  • 香菇粉少許

作法

  1. 雪裡紅洗淨切絲;豆乾洗淨切丁,備用。
  2. 辣椒、薑洗淨切末,備用。
  3. 熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法2薑末,放入辣椒末、作法1豆乾丁拌炒至微乾。
  4. 於作法3鍋中放入作法1雪裡紅和所有調味料炒至入味即可盛盤。

葉菜類・主菜

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