芥蘭炒素肝

材料

調味料

作法

1. 1辣椒、薑洗淨切絲，備用。
2. 2芥蘭菜取嫩葉，並剔除梗部粗纖維後切段洗淨，放入滾水中快速汆燙，撈出瀝乾水分備用。
3. 3熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑絲，再加入素豬肝片、作法1辣椒絲略炒均勻。
4. 4於作法3鍋中放入作法2芥蘭菜和所有調味料拌炒均勻即可。