滷白菜2

材料

調味料

作法

1. 1將滷包、水200cc、鹽、味醂一起浸泡10分鐘備用。
2. 2蔥洗淨後切長段，蒜頭拍過，香菜洗淨後切末備用。
3. 3大白菜洗淨，剖成四半，再對切，共8段，用沸水加鹽汆燙至軟後取出，瀝乾水份備用。
4. 4燒熱鍋子，加入1大匙油，放入蔥段、薑片、蒜頭、辣椒爆香，加入大白菜炒過，再把作法1的滷汁倒入，用大火燒開，轉小火燜煮約20分鐘後，加入太白粉水勾芡，起鍋前加入香油即可。