吻仔魚炒莧菜

材料

調味料

作法

1. 1吻仔魚洗淨瀝乾；莧菜洗淨切段放入沸水中汆燙1分鐘，撈出備用。
2. 2熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末爆香，再放入吻仔魚炒香。
3. 3加入莧菜拌炒均勻，加入熱高湯、所有調味料拌勻，以太白粉水勾芡，再淋上香油即可。