滷蝦米高麗菜

材料

調味料

作法

1. 1五花肉洗淨切塊；高麗菜洗淨剝開；蝦米洗淨；青蔥洗淨切段，分成蔥白和蔥綠；薑切片，備用。
2. 2取鍋，加入1大匙油燒熱，放入薑片、蔥白段和蝦米爆香，再放入五花肉塊炒至表面焦香後，加入醬油、水和糖略微燜煮至五花肉軟嫩。
3. 3續放入高麗菜葉，改以小火繼續燜煮至熟透且醬汁濃稠，最後撒上蔥綠即可盛盤。