香菇燴芥藍

材料

調味料

作法

1. 1芥藍菜洗淨瀝乾，再將老葉部分修剪掉備用。
2. 2將作法1的芥藍菜放入加了少許油和鹽（份量外）的滾水中略汆後，撈起瀝乾盛盤。
3. 3起鍋，加入少許油燒熱，加入鮮香菇片、蒜頭片、辣椒片和紅蘿蔔片以中火翻炒後，加入所有的調味料炒勻後，淋至作法2的芥藍菜上即可。