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咖哩高麗菜

咖哩高麗菜

出處《大廚教你炒100道青菜》・7,628 人看過

材料

  • 高麗菜300公克
  • 牛肉片100公克
  • 洋蔥40公克
  • 蒜末10公克
  • 蔥段適量

醃料

  • 醬油少許
  • 米酒1/2大匙
  • 太白粉少許

調味料

  • 咖哩粉1大匙
  • 雞粉少許
  • 鹽少許

作法

  1. 高麗菜洗淨切小片;洋蔥去皮切絲,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜末、蔥段及作法1的洋蔥絲爆香,再加入牛肉片炒至變色後,取出牛肉片備用。
  3. 於作法2原鍋中加入作法1的高麗菜片炒至微軟,加入作法2的牛肉片、所有調味料炒勻即可。

葉菜類・主菜

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