肉末青江菜

材料

調味料

作法

1. 1先將青江菜洗淨瀝乾並切去根部，再將青江菜切成段狀備用。
2. 2將蒜頭、辣椒切成片狀備用。
3. 3取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油，將作法2的材料先爆香，再將豬絞肉與所有的調味料一起加入，以中火翻炒均勻備用。
4. 4把作法1的青江菜放入滾水中汆燙，再撈起盛入盤中備用。
5. 5最後將作法3爆香的材料淋在汆燙好的青江菜上即可。