奶油焗白菜(4)

材料

調味料

作法

1. 1先將大白菜切成大塊狀，再將大白菜放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
2. 2將金針菇切去根部；青蔥切段；蒜頭、香菇切片；蝦米泡水備用。
3. 3取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再放入作法2的所有材料，並以中火炒均勻。
4. 4接著再將作法1的大白菜與所有調味料一起加入作法3，悶煮約10分鐘。
5. 5再取一個炒鍋，放入調味料2的所有材料，以小火攪拌均勻備用。
6. 6將作法5的麵糊緩緩的加入作法4的白菜裡，續以小火煮成稠狀。
7. 7將煮成稠狀的大白菜放入烤皿裡，再撒上起司絲。
8. 8先將烤箱預熱至200℃，再將作法7的烤皿放入200℃的烤箱中，烤至表面上的起司絲融化、上色即可。