韭菜煎餅

材料

調味料

作法

1. 1韭菜洗淨、切段（長度略短於鍋長），備用。
2. 2低筋麵粉、玉米粉過篩，再加入水及蛋液一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，再加入所有調味料拌勻成麵糊，備用。
3. 3取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，排放入作法1的韭菜段，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。