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羅勒醬(2)

羅勒醬(2)

出處《大廚最推薦的魚片料理》・4,113 人看過

材料

  • 新鮮九層塔50公克
  • 蒜頭5粒
  • 松子5公克
  • 帕馬森起司10公克

調味料

  • 橄欖油200cc
  • 香油1小匙
  • 白胡椒粉少許
  • 鹽少許

作法

  1. 取新鮮九層塔葉,放入滾水中汆燙後,過冰水後瀝乾備用。
  2. 將作法1的新鮮九層塔葉、剩餘材料和所有的調味料一起放入果汁機中打成泥狀即可。

葉菜類・主菜

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