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九層塔煎蛋(3)

九層塔煎蛋(3)

出處《2顆蛋做快炒店料理》・8,350 人看過

古早味的客家菜,以前也有添加一些溪蝦或魚肉在其中,當作給長輩補充營養的一道菜

材料

  • 雞蛋2顆
  • 九層塔40公克

調味料

  • 鹽1/4茶匙
  • 雞粉1/8茶匙
  • 胡椒粉1/8茶匙

作法

  1. 九層塔洗淨,摘去老梗,備用。
  2. 雞蛋打散,加入調味料拌勻,再加入作法1九層塔拌勻。
  3. 熱鍋,加入2大匙沙拉油,倒入作法2入鍋,以小火將兩面各煎約3分鐘至金黃即可。

葉菜類・主菜

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