麻醬菠菜

材料

調味料

作法

1. 1菠菜去根洗淨，汆燙約10秒鐘，放入冰水泡涼。
2. 2將作法1的菠菜撈起，用力擠壓出多餘水分，壓緊定型切段後，排盤備用。
3. 3芝麻醬用涼開水調開，再加入蒜泥及剩餘調味料拌勻成醬汁。
4. 4將作法3的醬汁淋上作法2的盤中即可。