蔥油地瓜葉

材料

調味料

作法

1. 1地瓜葉挑出嫩葉洗淨備用。
2. 2鍋中放入半鍋水煮滾，加入少許鹽和沙拉油﹝份量外﹞，再放入作法1的地瓜葉汆燙，燙熟後撈出。
3. 3將作法2的地瓜葉放入容器中，加入所有調味料、紅蔥油和紅蔥酥拌勻後即可盛盤。