蒜泥空心菜

材料

調味料

作法

1. 1將所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
2. 2空心菜去頭部，洗淨切段，備用。
3. 3鍋中加入半鍋水煮滾，加入少許鹽和沙拉油﹝份量外﹞，再放入作法2的地瓜葉汆燙，燙熟後撈出。
4. 4將作法3的地瓜葉放入盤中，淋上作法1的醬汁和蒜泥，食用時拌勻即可。