香椿滑蛋大陸妹
出處《第一次快炒就成功》・8,179 人看過
材料
- 大陸妹2顆
- 全蛋1粒
- 豬絞肉50公克
- 蒜頭2顆
- 薑5公克
- 辣椒1/3條
調味料
- 牛頭牌香椿炸醬1大匙
- 水150㏄
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 糖少許
- 太白粉少許
作法
- 1大陸妹去蒂洗淨，放入滾沸的水中汆燙，瀝乾水份盛盤備用。
- 2蒜頭、薑和辣椒切成片狀。
- 3熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入豬絞肉爆香，再加入作法2的所有材料，翻炒均勻。
- 4於作法3鍋中加入所有調味料，煮開後加入蛋，煮至濃稠狀備用。
- 5將作法4淋上作法1的大陸妹上面即可。
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