櫻花蝦炒韭菜
出處《四季滋補料理》・10,526 人看過
材料
- 韭菜250公克
- 櫻花蝦15公克
- 蒜末10公克
- 水20㏄
調味料
- 鹽1/4小匙
- 雞粉少許
- 白胡椒粉少許
- 米酒1/2大匙
作法
- 1韭菜洗淨，切段備用。
- 2取鍋燒熱，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入櫻花蝦炒香後取出。
- 3續放入作法1的韭菜頭，加水拌炒一下，再加入韭菜尾炒至微軟。
- 4最後放入作法2的櫻花蝦和所有的調味料拌勻即可。
小撇步
韭菜雖然略為辛辣，但散血解毒，促進血液循環，搭配富含鈣質的櫻花蝦，健胃整腸，幫助消化。
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