豆皮白菜滷

材料

調味料

作法

1. 1豆皮泡軟、切小片，再放入滾水中汆燙一下後撈起瀝乾；香菇洗淨、泡軟切絲；大白菜洗淨、切片，備用。
2. 2熱鍋，加入2大匙油，放入薑片爆香至微焦後，入作法1的香菇絲炒香。
3. 3續放入紅蘿蔔絲、大白菜片炒軟，最後加入所有調味料和水拌勻，滷至所有食材入味後再加入香菜即可。