雪菜炒年糕

材料

調味料

作法

1. 1雪裡紅泡水沖洗擠乾水分後，切小丁；濕豆腐皮切絲；辣椒切末備用。
2. 2熱油鍋， 薑絲、辣椒爆香，放入作法1的雪裡紅及素肉絲拌炒均勻，再倒入高湯以中火煮至入味。
3. 3將寧波年糕、豆皮加入作法2的鍋中拌炒，待年糕稍軟時，以味醂調味一下即可。