高山娃娃菜炒蒟蒻

材料

調味料

作法

1. 1將高山娃娃菜洗淨瀝乾，縱剖成四等份；蔥洗淨瀝乾，切段狀備用。
2. 2取鍋，倒入500㏄的水煮至滾沸，放入作法1的高山娃娃菜和三色蒟蒻煮約1分鐘後，撈起瀝乾備用。
3. 3取鍋，加入適量的油燒熱後，放入作法1的蔥段爆香後，再放入作法2的高山娃娃菜、三色蒟蒻和調味料開中小火燜炒至湯汁略收後即可盛盤。