泡菜石鍋飯

材料

作法

1. 1先將小黃瓜洗淨切絲，切約6公分長度的薄絲備用。
2. 2紅蘿蔔洗淨去皮切絲，切約6公分長度的薄絲；將草蝦以滾水汆燙至熟備用。
3. 3蛋皮切絲，切約6公分長度的薄絲；將白飯與煮過的乾瓢拌勻備用。
4. 4取一石鍋，先於鍋內塗抹少許奶油後放上瓦斯爐上燒熱，將作法3的白飯放入石鍋內，燒至鍋邊呈金黃色後離火。
5. 5將作法1、2準備好的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及蛋絲、鮭魚卵、海膽、泡菜、草蝦依序排放入作法4的石鍋飯上即可。