柴魚拌龍鬚菜

材料

調味料

作法

1. 1將所有的調味料混合拌勻成醬料，備用。
2. 2龍鬚菜去粗梗老葉、洗淨備用。
3. 3將作法1的龍鬚菜放入沸水中，並加入少許鹽（份量外），汆燙至顏色鮮綠，再撈出放入冰水中泡涼備用。
4. 4瀝乾作法3的龍鬚菜、切段，淋上作法1的醬料，再撒上柴魚片即可。