蔬菜小丸子

材料

調味料

作法

1. 1吐司邊以食物調理機絞打成碎屑；高麗菜、紅蘿蔔以及香菜梗洗淨切末，備用。
2. 2將作法1的所有材料與薑末、雞蛋、地瓜粉、太白粉以及所有調味料拌勻，成蔬菜肉糊，備用。
3. 3熱油鍋至油溫約180℃，用湯匙將作法2的蔬菜肉糊整型成小團狀，放熱油鍋中用中小火油炸至熟透、表面呈金黃色後撈起，瀝乾油脂即可。