田園麵疙瘩

材料

調味料

作法

1. 1番茄、甜椒、青椒分別洗淨切丁；洋蔥剝除外皮切丁；素火腿切丁；羅勒洗淨切末備用。
2. 2波菜洗淨，切段，放入果汁機中打成汁後.與中筋麵粉充份混合，攪拌成麵糰後，靜置鬆弛20分鐘備用。
3. 3將作法2的麵糰，以手分成約大拇指般的小麵糰數個，再整型成小長條狀後，以叉子略壓一下作成西式麵疙瘩(造型有點類似義大利麵)。
4. 4取一深鍋，倒入7分滿的水煮至滾沸時，放入作法3的麵疙瘩，煮至麵疙瘩全部浮起時撈出瀝乾水分備用。
5. 5熱一平底鍋，放入奶油融化，倒入作法1的材料B炒香，再加入鮮奶油、鹽與水煮開後，放入作法4的麵疙瘩及羅勒略炒一下即可盛入盤中，食用前撒上洋香菜末、起司粉。

小撇步