開陽炒白菜

材料

醃料

調味料

作法

1. 1蝦米處理過瀝乾；木耳處理切絲；肉絲加入所有醃料醃約5分鐘；大白菜洗切片，放入沸水中燙至稍軟，撈出瀝乾備用。
2. 2熱鍋，倒入3大匙油，放入作法1的肉絲炒熟，取出備用。
3. 3於作法2鍋中，加入作法1的蝦米、蒜末、蔥段爆香，再放入大白菜、作法2的肉絲炒勻，再加入水、所有調味料煮入味，以太白粉水勾芡即可。