五色福袋

材料

調味料

作法

1. 1高麗菜放入沸水中汆燙至軟，再放入蔥尾一起汆燙一下，撈起瀝乾，泡發香菇切絲，備用。
2. 2蛋液加入少許太白粉水攪拌均勻，煎成蛋皮後切成絲備用。
3. 3熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲炒香，再放入肉絲炒一下後，加入紅蘿蔔絲、金針菇、熟筍絲及所有調味料炒勻，盛起成餡料備用。
4. 4作法1的高麗菜葉片瀝乾鋪平，放入作法3的餡料，將高麗菜葉的四端拉起，包起後用蔥尾綁好封口，放入蒸鍋中蒸約6分鐘，取出盛盤備用。
5. 5將高湯煮沸放入調味料B拌勻，加入太白粉水勾芡，淋在作法4的高麗菜福袋上即可。