鮮味燉白菜

材料

醃料

調味料

作法

1. 1豬絞肉放入小碗中，沖入適量熱水拌勻至變色，倒除熱水後加入醃料拌勻備用。
2. 2蝦米洗淨，以少許米酒浸泡備用。
3. 3大白菜剝下葉片洗淨，撕成小片備用。
4. 4鴻禧菇折成小朵備用。
5. 5將水或高湯倒入鍋中，加入柴魚粉拌勻，放入瀝乾的作法1、2拌勻，再加入作法3、4稍微拌勻，移入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起，最後加入鹽拌勻即可。