蟹黃白菜(1)

材料

調味料

作法

1. 1紅蘿蔔泥加入少許鹽(份量外)以及玉米粉拌勻；黑木耳洗淨切小塊備用。
2. 2鍋燒熱，放入2大匙油，再放入作法1拌勻的紅蘿蔔泥炒熟後取出。
3. 3將大白菜洗淨切片，依序和蒟蒻放入沸水中汆燙一下，撈出備用。
4. 4鍋燒熱，放入少許油，加入薑片爆香，放入作法1、3的大白菜塊、黑木耳塊和蒟蒻拌炒，加入水煮5分鐘。
5. 5再加入所有調味料拌勻，以少許太白粉水勾芡，最後再放入作法2的素蟹黃煮勻即可。