白菜滷魚皮

材料

調味料

作法

1. 1乾魚皮絲泡入溫水中，泡軟後撈起瀝乾，備用。
2. 2白菜剖開切除菜心，剝開葉片洗淨後切塊，備用。
3. 3鍋內放入沙拉油，加入作法2白菜塊翻炒加入作法1魚皮絲、紅蘿蔔絲、蒜酥以及雞高湯，以大火煮至滾沸。
4. 4改中小火煮到白菜軟透，加入鹽和白胡椒粉拌勻即可。