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麻油炒皇宮菜

麻油炒皇宮菜

出處《快樂廚房雜誌第81期》・6,985 人看過

材料

  • 皇宮菜350公克
  • 肉絲40公克
  • 紅蘿蔔15公克
  • 薑絲10公克
  • 蒜末10公克
  • 麻油2大匙

醃料

  • 鹽少許
  • 米酒1/2小匙
  • 太白粉少許

調味料

  • 米酒1大匙
  • 鹽1/4小匙
  • 雞粉少許

作法

  1. 將肉絲加入醃料,醃15分鐘。
  2. 熱鍋後加入麻油,放入肉絲炒至變白取出。
  3. 再放入薑絲爆香,放入紅蘿蔔和皇宮菜,炒至微軟。
  4. 最後加入調味料和肉絲,炒至入味即可。

葉菜類・主菜

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