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西魯肉(1)

西魯肉(1)

出處《快樂廚房雜誌第87期》・4,283 人看過

中式料理主菜葉菜類葷食#中式家常#電鍋料理#宴客菜

材料

  • 包心白菜600公克
  • 濕魚皮200公克
  • 鮮香菇絲50公克
  • 肉絲100公克
  • 筍絲100公克
  • 扁魚酥1茶匙
  • 蒜酥1茶匙
  • 高湯300㏄

調味料

  • 鹽2茶匙
  • 糖1/2茶匙

作法

  1. 包心白菜洗淨，切粗條備用。
  2. 將魚皮泡水和肉絲筍絲放入滾水中汆燙，撈起後放入電鍋內鍋中。
  3. 將作法1、2、調味料和剩餘食材放入作法2的內鍋中。
  4. 外鍋加1杯水，按下開關，煮至跳起即可。

葉菜類・主菜

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