蔬菜鍋
出處《快樂廚房雜誌第93期》・3,356 人看過
材料
- 高麗菜200公克
- 黃豆芽100公克
- 紅蘿蔔100公克
- 柳松菇30公克
- 芹菜40公克
- 水1500㏄
調味料
- 鹽適量
作法
- 1高麗菜洗淨，切成小片；黃豆芽、柳松菇洗淨，備用。
- 2紅蘿蔔去皮，切成小片；芹菜洗淨，切成小段，備用。
- 3將作法1、2的材料放入鍋中，再加入水。
- 4再用中火煮至滾，
- 5最後再轉小火續滾15分鐘，加入鹽調味即可。
小撇步
蔬菜本身就帶有清甜，像是高麗菜、豆芽菜和紅蘿蔔等，是最常拿來熬湯的食材，不需添加過度的調味料，清爽吃對身體沒負擔。
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