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蟹肉奶油燴白菜

蟹肉奶油燴白菜

出處《快樂廚房雜誌第94期》・3,345 人看過

中式料理主菜葉菜類葷食#中式家常#便當菜#一鍋到底

材料

  • 蟹肉棒100公克
  • 大白菜400公克
  • 洋菇50公克
  • 洋蔥40公克
  • 蒜末15公克
  • 奶油40公克
  • 麵粉1大匙

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 白胡椒粉少許
  • 雞粉少許

作法

  1. 白菜、洋菇切片；洋蔥切絲，備用。
  2. 【爆香】鍋中加入奶油，放入蒜末、洋菇片以及洋蔥絲，以中火炒至洋蔥呈透明狀。
  3. 【炒麵糊】麵粉炒香，至呈麵糊狀。
  4. 【燴白菜】放入白菜段、高湯略煮，加入所有調味料、蟹肉棒，煮至白菜軟化入味即可。

小撇步

如果喜歡奶香味的人，可以在這道料理中加入些許牛奶或鮮奶油，提升燴白菜的風味。

葉菜類・主菜

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