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胡麻菠菜

胡麻菠菜

出處《快樂廚房雜誌第91期》・9,570 人看過

材料

  • 菠菜300公克

調味料

  • 胡麻醬2大匙

作法

  1. 菠菜去根洗淨後汆燙約10秒鐘,用冰水泡涼。
  2. 將菠菜稍用力擠壓出多餘水分後壓緊定型切段排盤備用。
  3. 在作法2上淋上胡麻醬即可。

小撇步

日式胡麻醬 材料 芝麻醬 1大匙 柴魚醬油 2大匙 涼開水 1大匙 蒜泥 10公克 細砂糖 1茶匙 香油 1茶匙 作法 芝麻醬先用涼開水調稀再依序加入所有材料拌勻即可。^濃稠的口感較適合蔬菜類的涼拌菜,更能襯托本身的清甜。

葉菜類・主菜

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