波菜奶油濃湯

材料

調味料

作法

1. 1波菜葉洗淨瀝乾。熱鍋下1大匙無鹽奶油，下蒜末炒香，加入波菜葉炒軟後取出。
2. 2將波菜與高湯用調理機打成泥。
3. 3另熱鍋下無鹽奶油，放入麵粉小火炒至麵粉有香味後慢慢加入鮮奶，一面加一面快速拌勻避免結塊。
4. 4加完鮮奶後將打好的波菜湯倒入。煮開後加入鹽及細糖、黑胡椒調味裝盤，淋上鮮奶油即可。