黃金蜆炒莧菜

材料

調味料

作法

1. 1莧菜洗淨切小段；蜆泡水吐沙後洗淨瀝乾，備用。
2. 2鍋燒熱，倒入少許油爆香蒜片，放入作法1的莧菜段略炒。
3. 3續加入作法1的蜆和高湯，煮滾後煮約2分鐘至莧菜軟爛後，加入鹽調勻。
4. 4再用太白粉水勾薄芡，最後再淋上香油即可。