菠菜番茄鮮菇湯
出處《快樂廚房雜誌第95期》・2,940 人看過
材料
- 菠菜200公克
- 牛番茄1顆
- 雪白菇1包
- 蔥1根
調味料
- 龜甲萬鮮美露2大匙
- 水600cc
- 香油1小匙
作法
- 1番茄切瓣狀；蔥切段；雪白菇剝散，備用。
- 2熱鍋，倒入少許油，放入蔥段與雪白菇炒香。
- 3加入所有調味料與番茄煮至沸騰，再加入菠菜煮軟即可。
小撇步
葉菜類久煮除了顏色會變黃之外，營養素也會消失，所以建議最後再加入煮至軟，這樣的程度口感最好，且能保有葉菜漂亮的顏色。^約10分鐘
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