昆布燉白菜
出處《快樂廚房雜誌第102期》・2,517 人看過
材料
- 豬大骨1根
- 白菜1/2顆
- 昆布1條
- 洋蔥1/2顆
- 薑20公克
- 紅蘿蔔30公克
- 日式拉麵1份
調味料
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 水1200㏄
- 雞粉1小匙
作法
- 1將豬大骨洗淨，再放入滾水中汆燙後，撈起放入湯鍋中。
- 2再加入昆布和調味料所有材料，以中火燉煮約20分鐘，備用。
- 3將洋蔥切絲；薑切片；白菜切大塊；紅蘿蔔切片，備用。
- 4在作法2的鍋中，加入作法3的所有材料，續煮約15分鐘。
- 5最後再加入日式拉麵，再煮5分鐘即可。
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