開陽白菜(1)

材料

調味料

作法

1. 1大白菜洗淨後切大塊放入滾水中汆燙撈起；蝦米洗淨後以冷開水泡5分鐘備用。
2. 2取一熱鍋加入15㏄沙拉油，先以小火爆香薑末及作法1.的蝦米後，再加入作法1.的大白菜及調味料A，以中火煮至沸騰後再續煮約2分鐘。
3. 3將作法2. 的熱鍋以太白粉水勾芡，淋上香油拌勻即可。