滷汁蔬菜湯
出處《快樂廚房雜誌第104期》・3,017 人看過
材料
- 滷汁150cc
- 鮮香菇5朵
- 高麗菜150公克
- 玉米筍60公克
- 紅蘿蔔片25公克
- 南瓜片80公克
- 青江菜60公克
- 水1500cc
調味料
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 香油少許
作法
- 1鮮香菇洗淨對切，高麗菜洗淨切片，玉米筍洗淨切段，青江菜洗淨備用。
- 2鍋中加入水，放入薑片、滷汁煮滾，先放入紅蘿蔔片、作法1的所有材料，再放入南瓜片煮熟。
- 3在作法2中，放入青江菜、所有調味料煮熟即可。
小撇步
此道湯品也可加麵、米粉、冬粉食用，或者當成火鍋湯頭，清淡不油膩。
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