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蔥油地瓜葉(1)

蔥油地瓜葉(1)

出處《快樂廚房雜誌第115期》・2,966 人看過

中式料理主菜葉菜類🥬 素食#中式家常#素食#一鍋到底

材料

  • 地瓜葉300公克
  • 水600cc
  • 沙拉油2大匙

調味料

  • 醬油膏2大匙
  • 紅蔥油2大匙
  • 紅蔥酥1大匙

作法

  1. 地瓜葉洗淨，切去硬梗。
  2. 燒一鍋600cc的水，水滾後加入沙拉油。
  3. 放入地瓜葉翻動汆燙，水滾後撈起地瓜葉。
  4. 拌入醬油膏、紅蔥油後盛盤，最後撒上紅蔥酥即可。

小撇步

加油汆燙能保持油亮不易變黑

葉菜類・主菜

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