清蒸空心菜

材料

調味料

作法

1. 1空心菜洗淨，切適當段狀，浸泡在濃度1%的鹽糖水中約10分鐘後瀝乾。
2. 2熱蒸鍋至蒸氣冒出，放入空心菜蒸約??至??分鐘後，取出盛盤。
3. 3豆腐乳攪拌至綿密；蒜仁切末；辣椒切絲，備用。
4. 4熱鍋，倒入麻油，放入蒜末、辣椒末炒香，再倒入豆腐乳中拌勻，淋在空心菜上即可。