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彩蔬蒸肉片

彩蔬蒸肉片

出處《快樂廚房雜誌第116期》・1,882 人看過

材料

  • 大白菜300公克
  • 紅蘿蔔60公克
  • 濕黑木耳50公克
  • 豬五花薄肉片100公克
  • 薑末5公克

調味料

調味料 A

  • 鹽少許
  • 醬油少許
  • 黑胡椒粉少許

調味料 B

  • 黑胡椒粉少許

作法

  1. 大白菜梗與葉片分開後切絲;濕黑木耳汆燙後切絲;紅蔔去皮切與大白菜同等長段,備用。
  2. 豬五花薄肉片與調味料A充分拌勻靜置10分鐘。
  3. 作法1、2混合拌勻,放入盤中,再放入冒出蒸氣的蒸鍋中,蒸約10分鐘即可。

葉菜類・主菜

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