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蒼蠅頭(8)

蒼蠅頭(8)

出處《快樂廚房雜誌第122期》・2,309 人看過

中式料理主菜葉菜類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 絞肉150公克
  • 韭菜花丁200公克
  • 蒜末20公克
  • 辣椒片20公克
  • 豆豉50公克

調味料

  • 醬油1大匙
  • 細砂糖1茶匙
  • 米酒1大匙

作法

  1. 韭菜花丁洗淨瀝乾。
  2. 熱鍋加入適量油，放入絞肉炒至鬆散，加入蒜末、辣椒片、豆豉炒至香氣散出。
  3. 放入韭菜花丁、調味料，大火拌炒均勻即可。

小撇步

韭菜後放口感才脆

葉菜類・主菜

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