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辣炒空心菜

辣炒空心菜

出處《快樂廚房雜誌第122期》・6,593 人看過

中式料理主菜葉菜類🥬 素食#中式家常#素食#便當菜#一鍋到底

材料

  • 空心菜300公克
  • 紅辣椒片15公克
  • 蒜碎20公克

調味料

  • 米酒2大匙
  • 鹽1/2茶匙

作法

  1. 空心菜去除老梗，切小段，洗淨瀝乾。
  2. 熱鍋，倒入少許沙拉油，加入蒜碎和紅辣椒片爆香。
  3. 加入空心菜炒勻，再加入米酒持續翻炒。
  4. 最後加入鹽調味即可。

小撇步

加酒大火快速翻炒，色澤更翠綠

葉菜類・主菜

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