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大白菜煎餅

大白菜煎餅

出處《快樂廚房雜誌第124期》・6,547 人看過

中式料理主菜葉菜類葷食#中式家常#便當菜#一鍋到底

材料

  • 大白菜葉2片

麵糊

  • 低筋麵粉150公克
  • 鹽1/4茶匙
  • 糖1大匙
  • 雞蛋1顆
  • 韓式辣椒粉1大匙
  • 水200cc

作法

  1. 大白菜葉用麵棍將梗?平。
  2. 麵糊材料混合拌勻成麵糊。取大白菜葉沾上麵糊。
  3. 熱鍋，倒入適量橄欖油，放入大白菜，煎約1分鐘後翻面。
  4. 定型後再煎約2分鐘後再翻面，煎至雙面金黃焦香即可。

小撇步

沾麵糊煎外酥內嫩更好吃

葉菜類・主菜

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