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高麗蝦米菜

高麗蝦米菜

出處《快樂廚房雜誌第35期》・3,189 人看過

中式料理主菜葉菜類葷食#中式家常#電鍋料理#低卡

材料

  • 高麗菜1/4顆
  • 蝦米10g
  • 鹽少許
  • 黑糖少許

作法

  1. 將蝦米洗淨後，以100cc的冷水略浸泡一下。
  2. 將洗淨並切段後的高麗菜與上述蝦米放入菜鍋中，用中火炒1～2分鐘。
  3. 再用少許的鹽、黑糖勾芡倒入炒菜鍋中，炒1～2分鐘後熄火。
  4. 將炒好的高麗菜倒入大碗公裡。
  5. 將大碗公放到電鍋，待8～10分鐘後即可拿出，倒扣到盤中享用。

小撇步

材料中的蝦米也可以利用吻仔魚來取代，口感一樣很鮮美。

葉菜類・主菜

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