菠菜紅絲
出處《快樂廚房雜誌第35期》・2,303 人看過
材料
- 菠菜3棵
- 胡蘿蔔1/4條
- 新鮮香菇1朵
調味料
- 高湯2大匙
- 奶油1小匙
- 鹽1小匙
- 味醂1/2小匙
作法
- 1菠菜洗淨，切成大段；胡蘿蔔、香菇分別洗淨、切絲；所有調味料混合均勻備用。
- 2烤箱預熱至250℃，將菠菜段、胡蘿蔔絲、香菇絲放入錫箔紙中，撒上調味料包起來，入烤箱烤約5分鐘即可。
小撇步
菠菜易熟也容易變黃，所以烤時使用高溫並用錫箔紙包住。
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