鄉村濃湯
出處《快樂廚房雜誌第36期》・5,529 人看過
材料
材料 A
- 奶油30公克
- 月桂葉1片
- 洋蔥絲50公克
材料 B
- 高麗菜絲50公克
- 洋菇片40公克
- 紅蘿蔔絲30公克
- 火腿絲60公克
- 蕃茄醬1大匙
- 蕃茄碎1大匙
- 麵粉14公克
材料 C
- 牛高湯600㏄
調味料
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 糖少許
作法
- 1取平底鍋用小火將奶油融化，放入月桂葉、洋蔥絲以小火炒5分鐘至香味溢出。
- 2依序將所有材料Ｂ加入作法1的鍋中炒3分鐘後，加入牛高湯，以小火拌勻煮開，再加入調味料調味即可
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