白菜煮

材料

調味料

作法

1. 1將白菜葉放入滾水中煮至菜葉變軟後撈起備用。
2. 2韭菜放入滾水中汆燙後撈起備用。
3. 3將作法1的白菜葉舖在壽司竹簾上捲起，切成3公分長短，再以韭菜綁緊備用。
4. 4雞高湯放入鍋中煮至滾沸後，放入作法3的白菜捲與其他的調味料煮約10分鐘至入味即可。
5. 5將作法4的白菜捲擺入盤中，再以太白粉水芶薄芡即可。